Panqueca de Aveia e Banana Fit 😋

Ingredientes Para a Panqueca:

 1 banana madura

 2 ovos

1/2 xícara (chá) de aveia em flocos finos

 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

1 pitada de canela (opcional)1 colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes Para a Cobertura:

Mel ou pasta de amendoim (opcional)

Frutas frescas (morango, mirtilo, etc.)

Materiais Necessários:

liquidificador

Para misturar os ingredientes da panqueca.
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Frigideira antiaderente

Para fritar as panquecas.
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Espátula

Para virar as panquecas na frigideira.
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Copo medidor

Para medir os ingredientes líquidos.
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Modo de preparo:

1. Eu preparo com massa:

1: Amasse a banana com um garfo até formar um purê ou, se preferir, bata a banana no liquidificador para uma textura mais lisa.

2: Adicione os ovos e misture bem.

3: Acrescente a aveia, a baunilha e a canela (se estiver usando), e misture até ficar homogêneo.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente

2. Fritando as Panquecas:

1: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo de coco.

2: Com a ajuda de uma concha, despeje a massa na frigideira formando pequenas panquecas.

3: Deixe cozinhar por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que as bordas comecem a dourar e apareçam bolhas no topo. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado.

3. Finalização:

Retire as panquecas da frigideira e sirva com mel, pasta de amendoim ou frutas frescas de sua preferência.

💡 Dica: Se quiser, adicione chia ou linhaça na massa para ficar ainda mais nutritiva.

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