A mousse de maracujá com chocolate é a união perfeita entre o doce e o azedinho, sendo assim uma sobremesa que agrada todos os paladares. Cremosa e com camadas de sabor contrastantes, é uma excelente opção para quem busca uma sobremesa sofisticada, porém fácil de fazer.
Se você procura uma sobremesa que combina o sabor tropical do maracujá com a riqueza do chocolate, de fato essa mousse de maracujá com chocolate é perfeita.
Primeiramente veia os Ingredientes para a mousse de maracujá:
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (sem soro)
Polpa de 1 maracujá (para decorar)
1 xícara de suco de maracujá concentrado
Em seguida os Ingredientes para a mousse de chocolate:
200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite (sem soro)
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
Utensílios necessários:
Liquidificador
Batedeira
Tigela grande
refratário grande para montagem
Modo de Preparo:
1. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2. Reserve essa mousse na geladeira enquanto prepara a mousse de chocolate.
Preparando a mousse de chocolate:
1. Primeiramente Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo para evitar que queime.
2. Em seguida adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar um creme liso.
3. Logo após na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante.
4. Por fim incorpore delicadamente o merengue à mistura de chocolate com creme de leite, mexendo com cuidado para manter a leveza.
Montagem da mousse:
1. Em taças individuais ou mesmo em um refratário grande, coloque uma camada de mousse de chocolate.
2. Em seguida, despeje a mousse de maracujá, criando uma camada contrastante.
3. Decore com a polpa do maracujá e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir, para que as mousses firmem.
Dicas importantes:
Chocolate meio amargo: De fato, o uso de chocolate meio amargo equilibra o doce da mousse de maracujá, criando uma harmonia de sabores.
Suco concentrado de maracujá: Use suco concentrado para garantir o sabor intenso da fruta.
Claras em neve: Misture com cuidado para garantir que a mousse de chocolate fique aerada e leve.
Em conclusão, o contraste entre o doce e o azedinho faz desta mousse uma sobremesa sofisticada e ideal para qualquer ocasião especial.
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