Ingredientes:
Para o Bolo:
3 bananas maduras
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de coco (ou óleo vegetal)
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
1 xícara (chá) de farelo de aveia
1/2 xícara (chá) de mel ou açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
Materiais Necessários:
Liquidificador
Para bater a mistura de banana, ovos e óleo.
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Forma de bolo
(retangular ou redonda) – Para assar o bolo, untada com óleo e aveia.
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Espátula ou fouet
Para misturar os ingredientes.
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Copo Medidor
Para medir os ingredientes líquidos e secos.
Modo de Preparo:
1. Preparo do Bolo:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e aveia.
No liquidificador, coloque as bananas picadas, os ovos e o óleo de coco. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, misture a aveia em flocos, o farelo de aveia, o mel (ou açúcar mascavo) e a canela.
Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa bem até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
2. Finalização:
Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva acompanhado de um café quentinho!
💡 Dica: Você pode adicionar castanhas, passas ou coco ralado na massa para dar um toque especial. Fica delicioso!
